Je suis parfois assaillie par d’étranges obsessions alimentaires. Comme celle qui m’a forcée récemment à acheter un pot de cornichons aigre-doux et à en manger 1/4 avant de reprendre mon souffle. Une de mes précédentes obsessions était un peu plus glamour: je mourais d’envie de manger un clafoutis aux pommes. J’ai utilisé la recette de mon livre 270 recettes pour cuisiner tous les jours, qui, contrairement à ce que son titre indique, est un fait un livre de cuisine traditionnelle française. Cuisine qu’on ne peut pas, sous peine de peser un quintal très rapidement, manger tous les jours.

Néanmoins, le clafoutis était vraiment parfait. Je vous le recommande. Je me suis contentée de diviser la recette en deux, parce que ce bouquin prévoit toujours de faire à manger pour 8.

Ingrédients:

- 2 oeufs
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 4 belles pommes
- 35cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Pelez les pommes, coupez les en tranches. Mélangez la farine, les oeufs, le sucre et ajoutez le lait froid. Disposez les fruits dans un moule antiadhésif, recouvrez de pâte. Soupoudrez de sucre vanillé. Faites cuire 30mn à 200°C.

Servez tiède ou froid.